בלוג הבריאות של נייצ׳רספרו
כל מה שכדאי לדעת על ויטמין C
דרור עוקבי, נטורופת ומטפל ברפואה סינית
פלפל צהוב מכיל 341 מ"ג ויטמין C. גויאבה מכילה 125 מ"ג של ויטמין C.
תפוז מכיל 36 מ"ג ויטמין C. עגבנייה מכילה 28 מ"ג של ויטמין C.
מהו ויטמין C לשם מה הוא נחוץ לנו?
ויטמין C, או בשמו חומצה אסקורבית, הוא אחד מהחומרים המזינים ביותר שאנו זקוקים להם. הוא נמצא בתאים עצמם ובמרווחים בין התאים. לבני אדם אין יכולת לייצר ויטמין C כמו בעלי החיים ולכן אנו חייבים לקבל אותו מהמזון או מתוספי תזונה.
ויטמין C כל כך חיוני והוא תורם כמעט לכל תהליך ביולוגי בגוף. הוא קשור לסינתזת קולגן וקרניטין הקשורים לבניה של כל רקמה בגוף, קשור ותומך לנו במערכת החיסון ותורם לייצור של נוירופפטידים(מוליכים עיצביים).
ויטמין C הוא אחד הנוגדי חמצון המשמעותי ביותר מכל נוגדי החמצון הקיימים. למה זה נחוץ? מהסיבה הפשוטה שכל דקה שאנחנו חיים ונושמים יש נזק מאותם רדיקלים חופשיים הגורמים לנו לנזק וחמצון הגורם לנו לחלות ולהזדקן.
כולנו מכירים את הניסוי עם התפוח והלימון שמלמדים בשעורי מדעים. כאשר התפוח חשוף לאוויר תוך מספר דקות הוא משחים ומתחמצן אבל כאשר שמים לימון העשיר בויטמין C על התפוח החמצון קורה בצורה הרבה יותר איטית ככה זה בדיוק בתוך גופנו.
כאשר גופנו חשוף לתהליך החמצון המהיר זה מזיק ל DNA שלנו הנמצא בכל האיברים. מגביר את הדלקתיות בגוף ואת הסיכון למחלות ניווניות כרוניות ומוטציות המגדילות את הסיכון לסרטן.
לשמחתנו הרבה ויטמין C מסייע במניעת כל זה כמובן בשילוב של תזונה נכונה ואורח חיים מאוזן.
ויטמין C יעיל ביותר בפינוי רעלים מהגוף כגון: זיהום אוויר, עשן סיגריות לכן יעיל ביותר למעשנים, אלכוהול, רדיקלים חופשיים מאוכל ג'אנק שאנו אוכלים, תזונה עתירה בסוכר ופחמימות וגם בפינוי של חיידקים ומיקרובים.
מהם היתרונות של נטילת תוסף ויטמין C ולמה צריך אותו בכלל?
אז ישנם יתרונות רבים מלהוסיף ויטמין C כתוסף. ומדוע?
התזונה שלנו אף פעם לא מאוזנת ולא תמיד אנחנו מקפידים לאכול מספיק פירות וירקות.
ומכיוון שהירק או הפרי כבר לא בדיוק טריים או אורגנים אנחנו לא ממש יודעים מה כבר נשאר שם.
ולכן יועיל להוסיף מעט ויטמין C במיוחד כאשר אנו לא מקפידים על תזונה בריאה.
כיצד הוא מתנהג בגופנו ומה הוא עושה? קודם כל קשה למנות את כל מה שהוא עושה כי עדיין לא יודעים הכל. מה שיודעים שהוא עושה מעל 300 תהליכים ביולוגיים בגופנו ונימנה את העיקריים המוכרים:
- ויטמין C עוזר לגופנו לחילוף חומרים של שומנים וחלבונים עוזר לייצור אנרגיה במיטוכונדריה מסייע לבניית קולגן וייצור של רקמות חיבור מסייע לחיזוק העצמות, שיניים, חניכיים בריאות ולא דלקתיות, עוזר לריפוי פצעים. (הרבה פעמים אפטות ודלקת בחניכיים זהו מחסור חמור של ויטמין C) .
- נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לבריאות טובה
- מגן מפני רדיקלים חופשיים והשפעות נזק וחמצון של רדיקלים חופשיים.
- תומך במערכת חיסונית בריאה ומפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
- מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם כנוגד חמצון מונע שקיעה של כולסטרול מחומצן בכלי דם.
- מסייע לייצור קולגן ורקמות חיבור, משפר את מראה העור וגמישותו, כמו שאמרנו אחראי עיקרי בייצור קולגן מסייע בפיתוח ותחזוקה של עצמות סחוסים שיניים וחניכיים.
- לפני לקיחת תוסף קולגן תקפידו לקחת ויטמין C.
- חיוני ליצירת אנרגיה בגוף ותורם לחילוף החומרים של פחממות וחלבונים.
- חיוני לייצור הורומונים סטרואידים תומך באדרנל(בלוטת יתרת הכליה).
- מסייע לטיפול ומניעה של מחלת הסרטן.
- משפר ספיגת ברזל במעי לכן תורם למצבים של אנמיה.
- תומך בתיפקודי הריאות טוב למעשנים ולסובלים ממחלות ריאה.
- אנטי סטרס מצויין נמצא כמעט בכל פורמולה לטיפול במצבי לחץ.
עם זאת, ויטמין C מסיס במים ולכן מופרש במהירות דרך השתן, כך שאיברים רבים אינם מצליחים לקבל את הויטמין C.
לכן פותחה הטכנולוגיה הליפוזמלית.
מה זה ליפוזום?
ליפוזום הוא כדור שומני קטנטן מאד הליפוזום מורכב מקרום שומני ומטען פנימי של חומרים המסיסים במים. הליפוזום עשוי מאותו השומן המצוי בקרומי התאים בגופנו שהם פוספוליפידים. הליפוזומים קטנים מהתאים בגופנו ולכן נספגים ועוברים בין התאים ללא קושי.
היתרון הגדול שחומרי המזון נספגים בקלות יתרה ומונע תהליך חמצון או עיכול ארוך.
בתעשיית התרופות משתמשים הרבה בטכנולוגיה ליפוזמלית עלמנת להעיץ את הספיגה.
אז מה ההיתרונות של ויטמין C ליפוזמלי?
- שיפור הספיגה – הויטמין עובר חופשי בין התאים ונספג בקלות ולא מופרש החוצה מהר, בניגוד לויטמין C מהמזון, או ויטמין C שלא בטכנולוגיה ליפוזמלית.
- נספג דרך מערכת הלימפה.
- מעלה ספירת תאי דם לבנים לכן עשוי לעזור להלחם נגד מחלות כרוניות.
- מספיק מנה קטנה של 500 מ"ג פעם ביום ולא כמו ויטמין C רגיל שצריך לפצל לכמה מנות קטנות ביום.
- במצב של מחלה או צורך במינון גבוה בשל הספיגה הגבוהה הראה תוצאות מדהימות בדומה לעירוי לווריד ולכן יכול להשפיע על הריפוי במהירות.
- מונע נזקי שמש וטוב עוד יותר לבריאות העור.
- מצמצם נזקים של קרני uv מייצר קולגן אלסטין.
- במחקר שנערך בשנת 2014 ע"י פרינסטון על העור ראו ש 1000 מ"ג ויטמין סי ליפוזמלי גרם לעליה ב 35% אחוז במוצקות העור ו 8% ירידה בקמטים.
כאשר לוקחים ויטמין C מומלץ לבחור בטכנולוגיה ליפוזמלית בכמוסות מכיוון שנספגת בקלות, לא מתחמצן, אין צורך לשמור בקרור, נשארת בתאים זמן רב יותר וההשפעה על כל האיברים שלנו היא המקסימלית ביותר.
אם בכל זאת החלטתם להסתפק במזון חשוב לאכול ויטמין סי לאורך כל היום ולא לקחת במנה אחת.
המידע מיועד לקהל מקצועי בלבד - מבוסס על מחקרים קליניים ומידע שפורסם
הבהרה:
משרד הבריאות קובע כי נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים והנוטלים תרופות מרשם- יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בתוספי תזונה
תוספי תזונה הנם תוספים לתזונה ולא באים להחליף או לשנות כל טיפול רפואי ו/או תרופתי בהמלצת הרופא. למען הסר ספק מודגש בזאת כי המוצרים המופיעים פה הינם לפי החוק תוספי תזונה ואינם תרופות. אין לראות במידע כאן ו/או במוצרים הנזכרים (אם נזכרים) ו/או באמור בנוגע לכל מצב גופני ו/או למוצר מסויים ככאלו שנועדו לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי. המידע בכתוב כאן הוא לא בגדר המלצה או הוראה או דרך לטיפול רפואי. משרד הבריאות קובע, בכל מקרה של בעיה רפואית יש להיוועץ ברופא המטפל לפני נטילת תוספי מזון וויטמינים.
על הקורא לדעת כי המידע כאן אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את המשתמש ו/או את הציבור. המידע כאן אינו בא לשמש כהמלצה ו/או הוראה לשימוש ו/או שינוי של תרופה כלשהי, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי. יש להיוועץ בגורם מוסמך כדי להתאים אישית לפי המצב הרפואי.